Wo kann ich Informationen über Emulsionen finden?

Guten Tag in die Runde,

ich interessiere mich für das Thema Emulsion und frage mich, was die grundlegenden Eigenschaften von Emulsion sind, und welche Anwendungsgebiete es dafür gibt? Welche Vor- und Nachteile hat die Verwendung von Emulsion in verschiedenen Bereichen?

Kennt ihr empfehlenswerte Ressourcen oder Bücher, die ich für weiterführende Informationen konsultieren kann?

Ich bin neugierig und freue mich über eure Wissensbeiträge!

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